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• 1、怎样做肉丸
• 2、丸子呦广寒宫为什么下架

　　节前最后一个交易日，猪肉股整体强势，截至收盘，罗牛山、海力生物、普莱柯、湘佳股份等多股涨停，傲农生物、金新农、川金诺涨超9%，益客食品、兄弟科技、晓鸣股份、民和股份等纷纷跟涨。热门ETF方面，畜牧养殖ETF（516670）收盘涨2.24%，录得日线3连阳。

　　消息面上，节前猪价显著回暖。据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2月第1周的全国猪肉平均价格25.32元/公斤，比前一周上涨3.6%，同比下跌9.1%。全国30个监测省份猪肉价格全部上涨。

　　来源：中国猪业

　　全球肉类生产趋势简析

　　2021年全球肉类产量达到了3.57亿吨，与2000年相比增长了53%。2020年—2021年，全球肉类产量增长了 4%，这是自2000年来肉类产量增长最快的时期。

　　其中，猪肉产量占比达34%，相比之下2000年为39%，2020年则为32%。猪肉产量的变化主要是由于非洲猪瘟从2018年底开始影响亚洲国家，导致2018-2019年间世界猪肉产量减少了1100余万吨。我国作为受灾最严重的国家，2020年国内猪肉产量仍受非洲猪瘟影响进一步萎缩。随着非洲猪瘟疫情影响的减弱，全球猪肉产量在2021年反弹至 1.2 亿吨，高于2018年的水平。牛肉产量占比则从2000年的24%降至2020年的20%。